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Delizie per il palato

Ricette originali che seguono le stagioni, a base di pesce ma non solo.
Perché il piacere di stare a tavola è per tutti.

Il Crudo - The Raw

Ostriche: la nostra selezione (6 pz)
Oyster: our selection (6 pcs)
€36
2 pz Speciales Brian Prieur n. 2
2 pz Gillardeau n. 2
2 pz Scardovari n. 2
Allergeni / Allergens: 13
Crudo: la nostra selezione (°) - Raw fish: our selection (°)
€35
2 ostriche Gillardeau n. 2 , 1 scampo, 3 gamberi, tartàre di ombrina, varietà di dressing
2 pcs oyster Gillardeau n. 2, 1 scampi, 3 pcs prawns, croaker tartare, dressing fantasy
 Allergeni/Allergens: 2 | 4 | 13
Fantasia di tartàre (°) - Tartàre fantasy
€20
Tartàre di tonno rosso, tartàre di ricciola, tartàre di ombrina
Red tuna tartare, amberjack tartare, croaker tartare
 Allergeni/Allergens: 4
Carpaccio di capasanta - Scallop carpaccio
€20
Sfoglie di Capesante, ribes, goji, erbette aromatiche, dressing di agrumi, profumo di aceto di ciliegie
Scallop sheets with currants, goji, aromatic herbs, citrus dressing and cherry vinegar parfum
 Allergeni/Allergens: 13
Carpaccio dello Chef (°) - Chef’s carpaccio (°)
€20
Carpaccio di ricciola con misticanza di stagione, ribes, goji, pistacchio e scaglie di mandorle
Amberjack carpaccio with season vegetables, currant, goji, pistachios and flaked almonds
 Allergeni/Allergens: 4 | 8
Caviche di Ricciola leggermente piccante (°) - Amberjack Ceviche lightly hot
€20
Allergeni/Allergens: 4

(°) Le varietà di pesce potrebbero cambiare a seconda del pescato
Fish variety could change depending on day market

Gli Speciali - The Specials

Tra il mare e i suoi fondali (consigliato per 2 persone) -
The sea and its treasures (recommended for 2 people)
€80
Cefalopodi, scampi, mazzancolle, gamberi e canocchie con ortaggi, frutta secca, dressing di agrumi
Cephalopods, scampi, prawns and mantis shrimps with vegetables, dried fruit, citrus dressing
Allergeni/Allergens: 2 | 8 | 13
Catalana di astice (consigliato per 2 persone (°) - Chilled Lobster Salad, Catalan Style (Recommended for 2 people)
€100
Astice, scampi, gamberoni, canocchie, fantasia di pomodori
Lobsters, scampi, prawns, sea cicadas, vegetables fantasy
Allergeni/Allergens: 2
Catalana di crostacei (consigliato per 2 persone) -
Shellfish Catalana (recommended for 2 people) (°)
€150
Aragosta, astice, scampi, gamberoni, canocchie, fantasia di pomodori
Rock lobsters, scampi, prawns, sea cicadas, vegetables fantasy
Allergeni/Allergens: 2
Guazzetto di pesci dell'Adriatico con crostini di pane abbrustolito (°) - Adriatic Fish Broth with Toasted Cread Crostini
€40
Allergeni/Allergens: 1 | 4 | 13

(°) Le varietà di pesce potrebbero cambiare a seconda del pescato
Fish variety could change depending on day market

Gli Antipasti - The starters

Olive all’ascolana... di pesce - Fried olives stuffed with fish
€12
Allergeni/Allergens: 1 | 3 | 4
Burrata e filetti di acciughe del Mar Cantabrico - Creamy Burrata with Fillets of Anchovies from the Cantabrian Sea
€16
Allergeni/Allergens: 4 | 7
Delizie di mare croccanti - Crispy seafood deligh
€16
Fritto di polpette di baccalà, filetti di alici, filetti di triglia
Fried cod, fried balls, fried filletted anchovies, fried red mullet fillets
Allergeni/Allergens: 1 | 3 | 4
Azzurro sotto le Due Torri - Oily fish in Bologna
€16
Sgombro al vapore, alici sfilettate in carpione, bacche di ginepro, pepe nero, anelli di Tropea, dressing al limone
Steamed mackerel, filleted anchovies in carpione, juniper berries, black pepper, Tropea onion rings, lemon dressing
Allergeni/Allergens: 1 | 4
Insalata di mare tiepida shakerata - Shacked sea salad
€16
Calamari, scampi, gamberi e verdure con dressing di agrumi
Squid, scampi,gamberi, seasonal vegetables and citrus dressing
Allergeni/Allergens: 2
Capasanta in camicia di lardo su crema di verdure e chips di patate -
Scallop poached in lard on a vegetable cream and potato chips
€16
Su letto di crema di verdure e chips di patate
Scallop poached in lard on a vegetable cream and potato chips
Allergeni/Allergens: 1 | 13
Il polpo innamorato - Octopus: tasty love story
€16
Polpo, ortaggi, patate, olive taggiasche, dressing di limone e miele
Octopus, vegetables, potatoes, Taggiasca olives, lemon and honey dressing
Allergeni/Allergens: 4 | 12

(*) Le varietà di pesce potrebbero cambiare a seconda del pescato
Fish variety could change depending on day market

I primi - The first courses

Linguine con ragù mediterraneo di sogliola
€20
Linguine with Mediterranean Sole Ragout
Allergeni/Allergens 1 || 4
Spaghetti alle vongole e bottarga
€20
Spaghetti of special grain with clams and bottarga
Allergeni/Allergens 1 | 4 |13
Spaghetti con ricci
€20
Guitar spaghetti, seaurchin
Allergeni/Allergens: 1 | 2 | 4 | 13
Il nostro scoglio con paccheri
€25
Paccheri with shelless crustaceans, cephalopods, shelled clams and tomatoed
Allergeni/Allergens: 1 | 2 | 4 | 13
Risotto di riso Acquerello invecchiato 1 anno, con gamberi e capesante (Minimo 2 persone)
€22
Risotto with Acquerello rise aged 1 year with prawns and scallops (Minimum 2 people)
Allergeni/Allergens 2 | 13
Tagliolini all’uovo con astice e crostacei
€35
Artigian egg tagliolini with lobster and shellfish
Allergeni/Allergens: 1 | 2 | 3

Le nostre paste provengono da pastifici artigianali di alta qualità
We proudly serve pasta crafted by disinguished artisanal producers, selected for their exceptional quality

(°) Le varietà di pesce potrebbero cambiare a seconda del pescato
Fish variety could change depending on day market

I secondi - The main courses

Polpo CBT croccante su crema di patate arrostite e nero di seppia - Crispy CBT octopus on roasted potato and burrata cream and cuttlefish ink
€25
Allergeni/Allergens: 4 | 7 | 8
Gran fritto di mare senza spine, gamberi, calamari, alici, olive all'ascolana con verdure (°) - Boneless fried fish with vegetables(°)
€25
Allergeni/Allergens: 1 | 2 | 4
I 4 spiedini (°) - The 4 skewers (°)
€25
2 spiedini di calamari, 1 spiedino di gamberi e 1 spiedino di coda di rospo
2 skewer of calamari, 1 skewer of prawn, 1 skewer of monkfish
Allergeni/Allergens: 1 | 2 | 4
Pesce pescato all’amo al forno con verdure, secondo pescato del giorno (°) - € 8,00-12,00 €/hg
Baked wild fish with vegetables, according to the catch of the day
Allergeni/Allergens: 4

(°) Le varietà di pesce potrebbero cambiare a seconda del pescato
Fish variety could change depending on day market

I contorni - The sides

Insalata mista - Mixed salad
€6
Patate al forno - Baked potatoes
€6
La nostra selezione di giardiniera - Our selection of giardiniera
€6
Mix di verdure al vapore - Sautè mix of steamed vegetables
€6
Piselli, patate, spinaci, olive taggiasche
Sauté of peas, potatoes, spinach, Taggiasca olives
Carciofi fritti - Fried artichoke (2 pcs)
€8

Dessert

Tenerina con crema allo zabaione
€8
Chocolate cake with warm zabaione dressing
Allergeni/Allergens: 1 | 3 | 7 | 8 | 14
Fiordilatte... quello di una volta
€8
Milk Cream (typical Bolognese dessert)
Allergeni/Allergens: 1 | 3 | 7
Semifreddo alla nocciola del Piemonte IGP o pistacchio con crema alla nocciola
€8
Hazelnut from Piedmont IGP or pistachio semifreddo with hazelnut cream
Allergeni/Allergens: 3 | 7 | 8
Gelato artigianale di crema con amarena di Cantiano
€8
Homemade ice cream with Cantiano black cherry
Allergeni/Allergens: 13 | 14
Tiramisù espresso
€8
Allergeni/Allergens: 1 | 3 | 7
Sorbetto al limone
€6
Gelato al limone, vodka, Moscato d’Asti DOCG
Lemon ice cream, vodka and Moscato d’Asti DOCG
Allergeni/Allergens: 3 | 7 | 8 | 14
Selezione di 3 formaggi - Selection of 5 cheese
€12
Blu, Parmigiano, semistagionato
Blu, Parmigiano, semi-aged

Vini da dessert al calice - Dessert wine by the glass

Marsala DOC Superiore Riserva Oro Semisecco
€12
"Vigna La Miccia" - Marco De Bartoli
"Tribulè" (Passito bianco) - Cinque Campi
€13
"Uvappesa" (Passito Rosso) - Ancarani
€11

Coperto – Cover charge: € 3.50
Acqua depurata – Purified water: € 2.50
Acqua in bottiglia – Bottled water: € 3.50
Caffè – Espresso: € 2,50

Allergeni – Allergens
1 – Glutine – Gluten
2 – Crostacei – Shellfish
3 – Uova – Eggs
4 – Pesce – Fish
5 – Arachidi – Peanuts
6 – Soia – Soy
7 – Latte – Milk
8 – Frutta a guscio – Nuts
9 – Sedano – Celery
10 – Senape – Mustard
11 – Sesamo – Sesame
12 – Fave – Broad beans
13 – Molluschi – Shellfish
14 – Alcol – Alcohol

Il buon cibo si merita il vino migliore

Per un aperitivo o come accompagnamento alla cena.

Se vuoi un consiglio per abbinarli al piatto che hai scelto, chiedi pure al nostro personale.

Carta dei vini

Wine list

Per iniziare la serata o concluderla in bellezza

Grandi classici o i nostri speciali cocktail e long drink? Chiedi al nostro bartender, saprà come consigliarti al meglio.

I Classici

Spritz
€10
Aperitivo Select, Prosecco, soda
Gin Tonic
€10
Gin Tanqueray, tonica
Hugo
€10
Sciroppo ai fiori di sambuco, Prosecco
Moscow Mule
€10
Vodka, lime, ginger beer
Americano
€12
Bitter Campari, Vermouth Carpano Classico, soda
Negroni
€12
Bitter Campari, Vermouth Carpano Classico, Gin Tanqueray
Margarita Cocktail
€12
Martini
€12

Contemporanei

Gin Fizz B&B
€12
Gin, lime, liquore al bergamotto, zucchero liq, basilico in miscelazione
Vodka sour Campari e menta
€12
Vodka, sweet&sour, albume, Campari, menta in miscelazione
From Milan to Mexico
€12
Tequila, Campari, lime e zucchero liquido, Pink Grapefruit Tonica
Un mango a Bologna
€12
Gin Tanqueray, sciroppo di mango, limone, albume, soda
Prince
€12
Rum Havana 3, Chartreuse verde, lime, zucchero, albume
Pornostar Martini
€15
Vodka Beluga Noble, vaniglia, passion fruit, lime, shot di Franciacorta

Amari, Whishy e Rum

Amari e Vermut

Canto amaro delle Sirene (Lago di Garda)

€6

Amaro Martina (Lecce)

€6

Casoni al mallo di noce (Modena)

€6

Cocchi dopo teatro (Torino)

€6

Blu (Bologna)

€6

Settemezzo (Bologna)

€6
Whisky

Highland

€12

Islay

€12

Nikka (Giappone)

€12

Caol Ila

€15

Lagavulin

€15

Nikk Miyagikyo

€20
Rum & Rhum

Clemente (Martinica)

€12

J. Bally Ambrè (Martinica)

€6

Arangés Ananas (Martinica)

€6

Arangés Mango & passion (Martinica)

€6

Clairin (Haiti)

€10

Guiana

€12

El Dorado

€12
Tequila e Mezcal

Herradura reposado Jalisco

€8

Nuestra Soledad Oaxaca

€8

Calle 23 anejo Jalisco

€8

Agave de Cortes reposado Oaxaca

€8

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